Bulgurlu Maklube Tarifi
Bulgurlu maklube, geleneksel maklubenin pirinç yerine bulgurla yapılan lezzetli ve doyurucu bir versiyonudur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 500 gram kuşbaşı et veya tavuk göğsü
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
Yapılışı:
- İlk olarak etleri kuşbaşı doğrayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Haşlanmış etleri ve ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
- Kabukları soyulmuş ve halka halka dilimlenmiş patatesleri tencereye dizin
- Üzerine yıkanmış bulguru ekleyin ve düzeltin
- Halka dilimlenmiş domatesleri en üste yerleştirin
- Sıcak su veya et suyunu tuz ve baharatlarla tatlandırıp tencereye ekleyin
- Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin
- Piştikten sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakın
- Servis yaparken tencereyi bir servis tabağına ters çevirerek çıkarın
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok fazla su çekmemesi için ölçülü su kullanın
- Patates dilimlerini çok ince kesmeyin, dağılabilir
- Maklubeyi ters çevirirken dikkatli olun, dağılmaması için
- İsteğe bağlı olarak patlıcan ve biber de ekleyebilirsiniz
Afiyet olsun! Bu tarifle bulgurun eşsiz lezzetini keşfedecek, geleneksel maklubeden farklı ama en az onun kadar lezzetli bir yemek hazırlamış olacaksınız. |
.webp "Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri")
